2024-05-09@12:29:53 GMT
۲۱۲ نتیجه - (۰.۰۱۳ ثانیه)
جدیدترین‌های «گیاهی حیوانی»:
بیشتر بخوانید: اخبار اقتصادی روز در یوتیوب
سید علی کشاورز در گفت‌وگو با خبرنگار گروه سلامت خبرگزاری علم و فناوری آنا اظهار کرد: کره‌های گیاهی از ترکیب دو نوع روغن مایع و جامد تهیه می‌شوند؛ بخش مایع اگر در مصرف کره زیاده‌روی نشود، برای سلامتی مفید هم هستند اما بخش جامد، خطر داشتن ایزومر ترانس بالا را دارد. وی با بیان اینکه ایزومر ترانس در روغن‌های خوراکی، ریسک ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی و حتی سرطان‌ها را بالا می‌برد، افزود: ایزومر ترانس باید در روغن‌های خوراکی صفر یا حداکثر زیر 2 درصد باشد، در این صورت جای نگرانی وجود ندارد. این متخصص تغذیه ادامه داد: اگر کارخانه تولید کره‌های گیاهی توانسته، ایزومر ترانس را به زیر 2 درصد برساند، برای مصرف این دسته از کره‌ها نیز...
سید علی کشاورز در گفت‌وگو با خبرنگار گروه سلامت خبرگزاری علم و فناوری آنا اظهار کرد: کره‌های گیاهی از ترکیب دو نوع روغن مایع و جامد تهیه می‌شوند؛ بخش مایع اگر در مصرف کره زیاده‌روی نشود، برای سلامتی مفید هم هستند اما بخش جامد، خطر داشتن ایزومر ترانس بالا را دارد. وی با بیان اینکه ایزومر ترانس در روغن‌های خوراکی، ریسک ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی و حتی سرطان‌ها را بالا می‌برد، افزود: ایزومر ترانس باید در روغن‌های خوراکی صفر یا حداکثر زیر 2 درصد باشد، در این صورت جای نگرانی وجود ندارد. این متخصص تغذیه ادامه داد: اگر کارخانه تولید کره‌های گیاهی توانسته، ایزومر ترانس را به زیر 2 درصد برسانند، برای مصرف این دسته از کره‌ها نیز...
به گزارش همشهری آنلاین به نقل از health shots، وقتی به پروتئین فکر می کنید، تخم مرغ اولین نامی است که به ذهن شما خطور می کند. بله، منبع خوبی از پروتئین است، اما تنها منبعی نیست که وجود دارد! پروتئین های حیوانی به طور کلی به عنوان پروتئین کامل در نظر گرفته می شوند که حاوی تمام اسیدهای آمینه ضروری هستند، در حالی که برخی از غذاهای گیاهی ناقص در نظر گرفته می شوند. با این اوصاف، مقایسه هر دو منبع پروتئین برای تعیین اینکه کدام یک برای سلامت کلی شما بهتر است، ضروری است. چرا به پروتئین نیاز دارید؟ پروتئین برای عملکردهای مختلف بدن ضروری است و به عنوان بلوک ساختمانی برای بافت ها، عضلات، اندام ها، آنزیم...
پروتئین یکی از مهم‌ترین مواد مغذی مورد نیاز بدن است. این ماده مغذی در بسیاری از مواد غذایی حیوانی و گیاهی وجود دارد. یکی از مهم‌ترین چالش‌های اغلب گیاهخواران یا افرادی که رژیم‌های غذایی وگان را دنبال می‌کنند، یافتن منابع پروتئینی گیاهی است. اغلب مواد غذایی گیاهی، پروتئین کمتری نسبت به مواد غذایی حیوانی دارند. با این حال می‌توانند بخش قابل توجهی از پروتئین مورد نیاز بدن گیاهخواران را تامین کنند. برخی مطالعات نشان می‌دهد، تعدادی از مواد غذایی گیاهی دارای پروتئین بیشتری نسبت به سایر ترکیبات گیاهی هستند. این پروتئین‌های گیاهی باعث تقویت عضلات می‌شوند و به احساس سیری و کاهش وزن کمک می‌کنند. در نتیجه برای افرادی که رژیم‌های لاغری را دنبال می‌کنند، مناسب هستند. در ادامه این مطلب قصد داریم به...
به نقل از ارث، این تحقیق بر روی داده‌های بیش از ۴۸ هزار زن متمرکز بود. داده‌ها از مطالعه سلامت پرستاران مستقر در هاروارد به‌دست آمدند که زنان متخصص مراقبت‌های بهداشتی را از سال ۱۹۸۴ تا ۲۰۱۶ دنبال می‌کردند. در شروع مطالعه، زنان بین ۳۸ تا ۵۹ سال سن و سلامت جسمی و روانی خوبی داشتند. به گزارش ایسنا، محققان نظرسنجی‌های مربوط به رژیم غذایی را که هر چهار سال یک بار جمع‌آوری می‌شد، بررسی کردند. آنان فراوانی مصرف غذاهای مختلف را برای ارزیابی تأثیر پروتئین رژیم غذایی بر پیری سالم مورد تجزیه‌وتحلیل قرار دادند. شایان ذکر است پایگاه داده ترکیب مواد غذایی دانشگاه هاروارد برای محاسبه کل پروتئین دریافتی از تمام مواد غذایی استفاده شد. متخصصان ارتباط قابل‌توجهی بین...
به گزارش همشهری آنلاین به نقل از مهر، یک مطالعه جدید گزارش می دهد زنانی که پروتئین گیاهی بیشتری مصرف می کنند، طول عمر بیشتری دارند. به طور کلی، زنانی که پروتئین گیاهی بیشتری مصرف می‌کردند، ۴۶ درصد بیشتر احتمال داشت که در سال‌های آخر زندگی‌شان سالم باشند. «آندرس آردیسون کورات»، محقق ارشد از مرکز تحقیقات تغذیه انسانی دانشگاه تافتس در بوستون، گفت: «مصرف پروتئین در میانسالی با ارتقای سلامتی در بزرگسالی مرتبط بود.» وی در بیانیه خبری دانشگاه افزود: «ما همچنین دریافتیم که منبع پروتئین مهم است. به نظر می‌رسد دریافت بیشتر پروتئین از منابع گیاهی در دوران میانسالی، به علاوه مقدار کمی پروتئین حیوانی، برای سلامتی و بقای خوب در سنین بالاتر مفید است.» برای این مطالعه، محققان...
محققان گزارش دادند زنان با رژیم‌های غذایی غنی از پروتئین- به ویژه از منابع گیاهی- به بیماری‌های مزمن کمتری مبتلا می‌شوند و به طور کلی از پیری سالم‌تر لذت می‌برند. به گزارش مهر، به طور کلی، زنانی که پروتئین گیاهی بیشتری مصرف می‌کردند، ۴۶ درصد بیشتر احتمال داشت که در سال‌های آخر زندگی‌شان سالم باشند. «آندرس آردیسون کورات»، محقق ارشد از مرکز تحقیقات تغذیه انسانی دانشگاه تافتس در بوستون، گفت: «مصرف پروتئین در میانسالی با ارتقای سلامتی در بزرگسالی مرتبط بود.» وی در بیانیه خبری دانشگاه افزود: «ما همچنین دریافتیم که منبع پروتئین مهم است. به نظر می‌رسد دریافت بیشتر پروتئین از منابع گیاهی در دوران میانسالی، به علاوه مقدار کمی پروتئین حیوانی، برای سلامتی و بقای خوب در سنین...
یک مطالعه جدید گزارش می دهد زنانی که پروتئین گیاهی بیشتری مصرف می کنند، طول عمر بیشتری دارند. به گزارش مهر به نقل از مدیسن نت، محققان گزارش دادند زنان با رژیم‌های غذایی غنی از پروتئین- به ویژه از منابع گیاهی- به بیماری‌های مزمن کمتری مبتلا می‌شوند و به طور کلی از پیری سالم‌تر لذت می‌برند. به طور کلی، زنانی که پروتئین گیاهی بیشتری مصرف می‌کردند، ۴۶ درصد بیشتر احتمال داشت که در سال‌های آخر زندگی‌شان سالم باشند. «آندرس آردیسون کورات»، محقق ارشد از مرکز تحقیقات تغذیه انسانی دانشگاه تافتس در بوستون، گفت: «مصرف پروتئین در میانسالی با ارتقای سلامتی در بزرگسالی مرتبط بود.» وی در بیانیه خبری دانشگاه افزود: «ما همچنین دریافتیم که منبع پروتئین مهم است. به نظر...
به گزارش مدیسن نت، محققان گزارش دادند زنان با رژیم‌های غذایی غنی از پروتئین- به ویژه از منابع گیاهی- به بیماری‌های مزمن کمتری مبتلا می‌شوند و به طور کلی از پیری سالم‌تر لذت می‌برند. به طور کلی، زنانی که پروتئین گیاهی بیشتری مصرف می‌کردند، ۴۶ درصد بیشتر احتمال داشت که در سال‌های آخر زندگی‌شان سالم باشند. «آندرس آردیسون کورات»، محقق ارشد از مرکز تحقیقات تغذیه انسانی دانشگاه تافتس در بوستون، گفت: «مصرف پروتئین در میانسالی با ارتقای سلامتی در بزرگسالی مرتبط بود.» وی در بیانیه خبری دانشگاه افزود: «ما همچنین دریافتیم که منبع پروتئین مهم است. به نظر می‌رسد دریافت بیشتر پروتئین از منابع گیاهی در دوران میانسالی، به علاوه مقدار کمی پروتئین حیوانی، برای سلامتی و بقای خوب در...
به گزارش خبرنگار مهر به نقل از مدیسن نت، محققان گزارش دادند زنان با رژیم‌های غذایی غنی از پروتئین- به ویژه از منابع گیاهی- به بیماری‌های مزمن کمتری مبتلا می‌شوند و به طور کلی از پیری سالم‌تر لذت می‌برند. به طور کلی، زنانی که پروتئین گیاهی بیشتری مصرف می‌کردند، ۴۶ درصد بیشتر احتمال داشت که در سال‌های آخر زندگی‌شان سالم باشند. «آندرس آردیسون کورات»، محقق ارشد از مرکز تحقیقات تغذیه انسانی دانشگاه تافتس در بوستون، گفت: «مصرف پروتئین در میانسالی با ارتقای سلامتی در بزرگسالی مرتبط بود.» وی در بیانیه خبری دانشگاه افزود: «ما همچنین دریافتیم که منبع پروتئین مهم است. به نظر می‌رسد دریافت بیشتر پروتئین از منابع گیاهی در دوران میانسالی، به علاوه مقدار کمی پروتئین حیوانی، برای...
حضرت آیت‌الله جوادی آملی در پیامی به نخستین همایش بین‌المللی قرآنی «رسالات‌الله» با بیان اینکه بشر می‌تواند بر نظام سپهری و نظام بین ارض و سماء مسلط شود، نوشت: انسانی که حیات حیوانی دارد، سرگرم شهوت و غضب و امثالهم است. گاهی در غزه کودک‌کشی می‌کند و گاهی در جایی دیگر بزرگ‌کشی می‌کند. این نه تنها انسان نیست، بلکه بخشی از حیوانیت او مانده و بخشی هم مربوط به حیات گیاهی اوست. به گزارش ایسنا، آیت‌الله العظمی جوادی آملی در این پیام ابراز داشت: «قرآن کریم انسان را به حیات تازه دعوت کرده است. در فصل اول فرمود قرآن نه تاریخ دارد و نه جغرافیا. نه زمانی است و نه زمینی، چون از ملکوت نازل شده است که آن...
آیت الله جوادی آملی طی پیامی گفت: انسانی که حیات حیوانی دارد، سرگرم شهوت و غضب و امثالهم است. گاهی در غزه کودک کشی می‌کند و گاهی در جایی دیگر بزرگ کشی می‌کند. این نه تنها انسان نیست بلکه بخشی از حیوانیت او مانده است. - اخبار فرهنگی - به گزارش خبرنگار فرهنگی خبرگزاری تسنیم، آیت الله جوادی آملی طی تماسی تصویری، پیامی به همایش بین المللی رسالات الله که در دانشکده الهیات دانشگاه الهیات در حالی برگزاری است، ارسال کرد و گفت: قرآن کریم انسان را به حیات تازه دعوت کرده است. در فصل اول فرمود قرآن نه تاریخ دارد و نه جغرافیا. نه زمانی است و نه زمینی، چون از ملکوت نازل شده است که آن ملکوت برتر...
قیمت کره حیوانی پاستوریزه در بازار روز برای تاریخ ۱۸ آبان ۱۴۰۲ اعلام شد که بر اساس آن قیمت کره حیوانی پاستوریزه میهن ۱۰۰ گرمی ۲۵ هزار تومان است. قیمت کره گیاهی پاستوریزه به گزارش اقتصاد آنلاین، قیمت کره گیاهی مارگارین مهگل ۱۰۰ گرمی حدود ۱۱ هزار تومان اعلام شده است. قیمت کره محلی قیمت کره محلی گاوی اصل کرمانشاه کیلویی ۴۲۰ هزار تومان است. خواص کره گاوی کره گاوی یک ماده غذایی بسیار سالم و مفید است و ترکیب آن با سایر غذاها، یک شاهکار از لحاظ طعم و خاصیت را به وجود خواهد آورد. در دهه‌های گذشته با تصورات نادرست، کره گاوی یک ماده غذایی مضر معرفی شده و آن را یک خوراکی چاق‌کننده خوانده‌اند. اما در...
به گزارش همشهری آنلاین به نقل از اقتصاد آنلاین، جدول زیر قیمت انواع کره گیاهی و محلی در بازار اعلام شده است. اکنون قیمت کره حیوانی پاستوریزه میهن ۵۰ گرمی ۱۷ هزار تومان است. قیمت کره گیاهی مهگل ۲۵۰ گرمی نیز حدود ۲۳ هزار تومان اعلام شده است. قیمت کره دوغی گاوی کیلویی ۱۷۰ هزار تومان اعلام شده است. قیمت انواع کره نوع نام محصول مقدار قیمت / تومان کره محلی کره محلی بز یک کیلوگرم ۳۱۵,۰۰۰ کره محلی دوغی گاو یک کیلوگرم ۱۷۰,۰۰۰ کره محلی ییلاق عمارلوگیلان یک کیلوگرم ۲۱۲,۰۰۰ کره محلی گوسفندی یک کیلوگرم ۳۲۰,۰۰۰ کره حیوانی و گیاهی پاستوریزه کره حیوانی پاستوریزه میهن ۵۰ گرم...
آفتاب‌‌نیوز : برای داشتن ناخن‌های زیبا و مقاوم باید از مواد غذایی که حاوی ویتامین‌های مختلفی هستند استفاده کرد و در این میان نقش برخی از ویتامین‌ها در سلامت و استحکام ناخن‌ها نقش بسزایی دارد، در اینجا به معرفی مواد غذایی که حاوی ویتامین‌های مقوی برای ناخن‌ها هستند می‌پردازیم. بیوتین بیوتین یا همان ویتامین B به رشد و استحکام ناخن‌ها کمک بسزایی می‌کند و علاوه بر آن باعث رشد سلول‌های سالم و کمک به متابولیسم آمینو اسیدهای پروتئینی که برای رشد ناخن‌ها ضروری می‌شود. بیوتین بیشتر در گوشت و جگر، زرده تخم مرغ، محصولات لبنی، مخمر، سالمون، آووکادو، سیب زمینی شیرین، آجیل، دانه و حتی گل کلم وجود دارد. آهن آهن ویتامین مورد نیاز برای استحکام ناخن‌ها است اگر کمبود...
کره گیاهی یا مارگارین، به کره‌ای گفته می‌شود که از روغن گیاهی تهیه شود. مارگارین از نظر ظاهری شبیه کره لبنی است ولی پایه آن شیر نیست، بلکه اغلب از انواع روغن‌های نباتی مثل ذرت، آفتابگردان، سویا و کتان به اضافه برخی افزودنی‌ها تهیه می‌شود. به گزارش بهداشت نیوز، مارگارین از نظر داشتن املاحی مثل آهن، روی و مس فقیر است. البته مارگارین خواص تغذیه‌ای روغن‌های گیاهی را دارد ولی در طول فرایندهای حرارتی تا حد زیادی، ریز مغذی‌هایش کاسته می‌شوند و برای اینکه آن‌را شبیه کره لبنی کنند، به آن طعم دهنده و مواد رنگی و ویتامین‌هایی مثل A و D اضافه می‌کنند. مارگارین انواع مختلفی دارد و اگر نوع خوب آن که به صورت مایع است استفاده شود...
به گزارش بهداشت نیوز، مارگارین از نظر داشتن املاحی مثل آهن، روی و مس فقیر است. البته مارگارین خواص تغذیه‌ای روغن‌های گیاهی را دارد ولی در طول فرایندهای حرارتی تا حد زیادی، ریز مغذی‌هایش کاسته می‌شوند و برای اینکه آن‌را شبیه کره لبنی کنند، به آن طعم دهنده و مواد رنگی و ویتامین‌هایی مثل A و D اضافه می‌کنند. مارگارین انواع مختلفی دارد و اگر نوع خوب آن که به صورت مایع است استفاده شود به مراتب بهتر خواهد بود بدلیل سلامت بیشتر. این کره بر خلاف تصور، کم‌کالری یا کم‌انرژی نیست. بلکه مثل کره لبنی ۸۰٪ چربی دارد و از نظر میزان انرژی هیچ فرقی با کره لبنی ندارد. هر دو کره امولسیونی از ۱۶٪ آب و ۸۲-۸۵٪ چربی...
مصرف شیر گیاهی خطر ابتلا به سرطان را کاهش می‌دهد و دارای کلسیم کافی برای محافظت از سلامت استخوان‌ها و جلوگیری از پوسیدگی دندان‌ها است. به گزارش سرویس ترجمه ایمنا، شیر گیاهی برخلاف شیرهای عادی، منبع حیوانی ندارد، از انواع گیاهان مفید تولید می‌شود و نوعی نوشیدنی سالم است که بافت، رنگ، طعم و ارزش غذایی مشابهی با شیرهای حیوانی دارد. این نوشیدنی برای افرادی که به محصولات لبنی یا لاکتوز حساسیت دارند، مناسب است و میان افراد گیاهخوار بسیار پرطرفدار است. نحوه تولید شیر گیاهی برای تولید شیر گیاهی از انواع دانه‌های مفید و مغذی مانند بادام، سویا یا غلات متنوع مانند جو یا برنج استفاده می‌شود. به طوری که ابتدا دانه‌ها را چند ساعت در آب خیس می‌کنند،...
مصرف شیر گیاهی خطر ابتلا به سرطان را کاهش می‌دهد و دارای کلسیم کافی برای محافظت از سلامت استخوان‌ها و جلوگیری از پوسیدگی دندان‌ها است. به گزارش سرویس ترجمه ایمنا، شیر گیاهی برخلاف شیرهای عادی، منبع حیوانی ندارد، از انواع گیاهان مفید تولید می‌شود و نوعی نوشیدنی سالم است که بافت، رنگ، طعم و ارزش غذایی مشابهی با شیرهای حیوانی دارد. این نوشیدنی برای افرادی که به محصولات لبنی یا لاکتوز حساسیت دارند، مناسب است و میان افراد گیاهخوار بسیار پرطرفدار است. نحوه تولید شیر گیاهی برای تولید شیر گیاهی از انواع دانه‌های مفید و مغذی مانند بادام، سویا یا غلات متنوع مانند جو یا برنج استفاده می‌شود. به طوری که ابتدا دانه‌ها را چند ساعت در آب خیس می‌کنند،...
قیمت انواع کره طی بازه زمانی یک‌سال گذشته به‌طور میانگین ۲۵درصد رشد داشته است. به گزارش همشهری، مقایسه قیمت کنونی انواع کره گیاهی و حیوانی با قیمت این اقلام در زمان مشابه سال قبل نشان می‌دهد که برخلاف دیگر اقلام لبنی خارج از شمول نرخ‌گذاری که رشد بالای ۵۰درصدی داشته‌اند، کره کمترین میزان رشد قیمت را داشته است. قیمت یک قالب ۱۰۰گرمی کره مرداد سال گذشته ۲۶هزار تومان بود که امروز این قیمت به حدود ۳۳هزار تومان رسیده است.
مقایسه قیمت کنونی انواع کره گیاهی و حیوانی با قیمت این اقلام در زمان مشابه سال قبل نشان می‌دهد که برخلاف دیگر اقلام لبنی خارج از شمول نرخ‌گذاری که رشد بالای ۵۰درصدی داشته‌اند، کره کمترین میزان رشد قیمت را داشته است. قیمت یک قالب ۱۰۰گرمی کره مرداد سال گذشته ۲۶هزار تومان بود که امروز این قیمت به حدود ۳۳هزار تومان رسیده است. بیشتر بخوانید: قیمت جدید برنج ایرانی و خارجی اعلام شد/ جدول قیمت ۲۱۷۲۲۳ برای دسترسی سریع به تازه‌ترین اخبار و تحلیل رویدادهای ایران و جهان اپلیکیشن خبرآنلاین را نصب کنید. کد خبر 1803680
کره گیاهی یا مارگارین، به کره‌ای گفته می‌شود که از روغن گیاهی تهیه شود. مارگارین از نظر ظاهری شبیه کره لبنی است، ولی پایه آن شیر نیست، بلکه اغلب از انواع روغن‌های نباتی مثل ذرت، آفتابگردان، سویا و کتان به اضافه برخی افزودنی‌ها تهیه می‌شود. مارگارین از نظر داشتن املاحی مثل آهن، روی و مس فقیر است. البته مارگارین خواص تغذیه‌ای روغن‌های گیاهی را دارد، ولی در طول فرایندهای حرارتی تا حد زیادی، ریز مغذی‌هایش کاسته می‌شوند و برای اینکه آن‌را شبیه کره لبنی کنند، به آن طعم دهنده و مواد رنگی و ویتامین‌هایی مثل A و D اضافه می‌کنند. مارگارین انواع مختلفی دارد و اگر نوع خوب آن که به صورت مایع است استفاده شود به مراتب بهتر خواهد...
حسین عطایی سلامی در گفت‌وگو با قدس خراسان اظهار کرد: در استان خراسان رضوی بر اساس سهمیه‌های ابلاغی حدود ۲۰۰ هزار تن انواع کودهای نیتروژنه، فسفاته و پتاسه را در برنامه تدارک و تأمین سبد کودی استان داریم و آمار مصرف سالانه کودهای آلی در استان حدود ۷۰ تا ۱۰۰هزار تن تخمین زده می‌شود که بیشتر در باغ‌های استان به مصرف می‌رسند. عمده مصرف کودهای حیوانی در استان به شکل مصرف مستقیم در خاک و همچنین فراوری شده به صورت کمپوست است. مدیر شرکت خدمات حمایتی کشاورزی خراسان رضوی ادامه داد: کودهای ارگانیک را در کشور می‌توان معادل کودهای آلی در نظر گرفت. این کودها عمدتاً از ضایعات گیاهی و بقایای حیوانی تشکیل شده‌اند و طبعاً با محیط زیست سازگار...
قیمت برخی از کره‌های حیوانی موجود در بازار به شرح زیر است. نام کالا قیمت (تومان) کره شکلی مقدار ۱۰ گرم ۹,۳۵۰ کره گیاهی - مارگارین کم چرب ظرفی مهگل ۱۰ گرمی کارتن ۱۰۰ عددی ۵۷,۲۰۰ کره اسپرید سان تاپ - ۱۵۰ گرم ۲۳,۹۰۰ کره حیوانی پاستوریزه کالین - ۵۰ گرم ۱۶,۵۰۰ کره حیوانی پاستوریزه شکلی ۵۰ گرم ۱۳,۵۰۰ کره سنتی شکلی مقدار ۱۰۰ گرم ۲۵,۰۰۰ کره گیاهی مارگارین لیوانی ۲۵۰ گرمی مهگل ۲۶,۰۰۰ کره گوسفند عشایری کیلویی ۳۰۰,۰۰۰...
یک محقق خوش ذوق هندی از گل‌های خشک چرم گیاهی تولید کرده است. گروه علمی و فناوری خبرگزاری برنا؛ یک نوآفرین هندی، گُل‌های خشک و دور ریز را به چرم گیاهی تبدیل می‌کند که جایگزین خوبی برای چرم حیوانات هستند و پایداری زیست‌محیطی را افزایش می‌دهند. تولید چرم‌های حیوانی مستلزم استفاده از مواد شیمیایی سمّی است و محیط‌زیست را دچار مشکل خواهد کرد. در تولید این نوع چرم، ابتدا گُل‌ها با دقت شسته و سپس طی فرآیندهای خاص تجزیه و خشک می‌شوند تا در نهایت به چرم تبدیل شوند. این چرم بسیار لطیف و تجزیه‌پذیر است همچنین به دلیل انعطاف‌پذیری و رنگ‌های متنوع، مورد استقبال قرار گرفته و صنایع مختلف در تلاش برای استفاده از آن به جای چرم‌های حیوانی...
رژیم غذایی با پروتئین بالا خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و سکته را کاهش می‌دهد. به نقل از هلث، بررسی ۳۲ مطالعه نشان داد، افرادی که پروتئین‌های گیاهی مصرف می‌کنند عمر بیشتری دارند و در معرض خطر کمتر برای مرگ زودرس ناشی از سرطان و بیماری قلبی هستند. رژیم‌های غذایی با پروتئین بالا به ویژه غذاهای غنی از پروتئین‌های گیاهی مانند آجیل، حبوبات و غلات کامل احتمال ابتلا به بیماری قلبی، سکته مغزی و دیابت را کاهش می‌دهند با این حال، خوردن مکرر گوشت یا هر ماده غذایی سرشار از پروتئین حیوانی با مسائل مختلف سلامتی مرتبط است. محققان ۳۲ مطالعه را تجزیه و تحلیل کردند تا دریابند چرا داده‌ها در رابطه با منابع مختلف پروتئین و...
سید محمد علی رضوی گفت: گوشتهای آنالوگ محصولاتی با شباهت در ویژگی‌های حسی و خواص گوشت طبیعی هستند که به دلیل نداشتن کلسترول و ویژگی‌هایی مانند چربی و کالری کم، طعم خوب و قیمت پایین، مورد استقبال مصرف کنندگان در سراسر جهان قرارگرفته اند. وی افزود: با افزایش فزآینده جمعیت جهان، تولید محصولات غذایی پروتئینی به‌طور چشمگیری افزایش داشته است. همچنین از آنجا که بیشتر پروتئین مصرفی مردم جهان از گوشت که یک فرآورده حیوانی است تامین می‌شود، باید توجه داشت که تامین پروتئین از این طریق، تأثیرات نامطلوب محیط‌زیستی در زمینه آب و هوا و انتشار گازهای گلخانه‌ای به همراه دارد. رضوی با بیان اینکه در حال حاضر این محصولات غذایی مورد توجه سرمایه‌گذاران بزرگ، تحقیقات دانشگاهی، مصرف...
دکتر سید محمد علی رضوی رئیس موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی گفت: گوشتهای آنالوگ محصولاتی با شباهت در ویژگی‌های حسی و خواص گوشت طبیعی هستند که به دلیل نداشتن کلسترول و ویژگی‌هایی مانند چربی و کالری کم، طعم خوب و قیمت پایین، مورد استقبال مصرف کنندگان در سراسر جهان قرارگرفته اند.او افزود: با افزایش فزاینده جمعیت جهان، تولید محصولات غذایی پروتئینی به‌طور چشمگیری افزایش داشته است. همچنین از آنجا که بیشتر پروتئین مصرفی مردم جهان از گوشت که یک فرآورده حیوانی است تامین می‌شود، باید توجه داشت که تامین پروتئین از این طریق، تأثیرات نامطلوب محیط‌زیستی در زمینه آب و هوا و انتشار گازهای گلخانه‌ای به همراه دارد.رئیس موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی با بیان اینکه در...
متاسفانه وقتی سخن از فواید و پیامدهای احتمالی گیاهخواری روی بدن و همچنین ارزش غذایی گوشتهای گیاهی می‌شود، اطلاع و آگاهی بسیار کمی داریم و باید برای درک بیشتر اثرات این مواد خوراکی، تحقیقات بیشتری انجام شود. اخیرا محققان دانشگاه فناوری چالمرز در سوئد، ارزش غذایی آن دسته از محصولات گیاهی را که جایگزین گوشت هستند و در سوئد تولید می‌شوند، بررسی کرده‌اند. در این بررسی محققان دریافتند بیشتر محصولات غذایی گیاهی که مدعی مقدار بالای آهن و روی هستند، برای تامین نیاز روزانه بدن به این مواد معدنی فایده‌ای ندارند. در واقع بخش کمی از این مواد در محصولات گیاهی به‌شکلی است که بتواند جذب بدن شود. در این تحقیقات مشخص شده جایگزین‌های گیاهی گوشتهای حیوانی سرشار از فیتات...
به گزارش «تابناک» به نقل از سلامت نیوز، یکی ازسوال‌هایی که اغلب مطرح می‌شود این است که خوردن پروتئین‌های گیاهی یا پروتئین‌های حیوانی چه اثری بر ریسک ابتلا به بیماری‌های قلبی می‌گذارد. حالا ببینیم علم در این باره چه می‌گوید. بیماری قلبی اصلی‌ترین دلیل مرگ و میر در آمریکاست. همچنین بیماری قلبی یکی از قابل پیشگیری‌ترین بیماری‌هاست. خوشبختانه شما می‌توانید ریسک بیماری‌های قلبی عروقی را با عادت‌های سالم و ورزش منظم پایین بیاورید. چیزی که می‌خورید برای سلامتیتان مهم است. یکی از درشت‌مغذی‌هایی که بدنتان برای انواع عملکردها نیاز دارد پروتئین است. برخلاف باور عمومی، غذاهای گیاهی هم پروتئین دارند و برخی از آنها مانند حبوبات، منابع عالی پروتئین برای عضله‌سازی هستند. یکی ازسوال‌هایی که اغلب مطرح می‌شود این است...
دکتر حامد دائمی عضو هیات علمی پژوهشگاه رویان در گفتگو با خبرنگار مهر اظهار کرد: ما در پژوهشگاه رویان تحقیقات خود را از ۷ سال گذشته روی یک پروژه بزرگ در زمینه اصلاح ساختار پلیمرهای طبیعی برای کاربردهای زیست پزشکی آغاز کردیم. وی گفت: این طرح مادر در رابطه با اصلاح پلیساکاریدها و پلیمرهای طبیعی مواد پروتئینی و غیر پروتئینی با منشا انسانی، حیوانی و گیاهی است. وی افزود: آلژینات یکی از این پلیمرهای طبیعی است و در ساخت محصولاتی همچون تولید مواد قالبگیری دندانی، زخمپوش ها و ... استفاده می شود. وی گفت: آلژینات ماده ای است که در اثر حل شدن در آب یا محیطهای آبی، ویژگی غلظت دهندگی ایجاد می کند. برای همین، در صنایع...
به گزارش همشهری آنلاین، رصد بازار نشان می دهد قیمت هر لیتر شیر الاغ در بازار ۳۵۰ هزار تومان و هر لیتر شیر بز ۶۲ هزار تومان است. همچنین هر لیتر شیر محلی سنتی گاوداری ها با قیمت های متفاوت بین ۱۵ تا ۲۵ هزار تومان بسته به پرچرب یا کم چرب بودن و کیفیت شیر عرضه می شود. انواع شیرهای گیاهی برای وگن ها و وجترین ها نیز در بازار از ۵۴ هزار تومان تا ۹۰ هزار تومان عرضه می شود. قیمت انواع شیرهای حیوانی و گیاهی امروز ۹ آبان ۱۴۰۱ در فروشگاه های اینترنتی و سطح خرده فروشی های سطح شهر به شرح جدول زیر است. قیمت انواع شیر گیاهی و حیوانی در بازار جدیدترین قیمت...
به گزارش همشهری آنلاین، رصد بازار نشان می دهد قیمت هر لیتر شیر الاغ در بازار ۳۵۰ هزار تومان و هر لیتر شیر بز ۶۲ هزار تومان است. همچنین هر لیتر شیر محلی سنتی گاوداری ها با قیمت های متفاوت بین ۱۵ تا ۲۵ هزار تومان بسته به پرچرب یا کم چرب بودن و کیفیت شیر عرضه می شود. انواع شیرهای گیاهی برای وگن ها و وجترین ها نیز در بازار از ۵۴ هزار تومان تا ۹۰ هزار تومان عرضه می شود. قیمت انواع شیرهای حیوانی و گیاهی امروز ۹ آبان ۱۴۰۱ در فروشگاه های اینترنتی و سطح خرده فروشی های سطح شهر به شرح جدول زیر است. قیمت انواع شیر گیاهی و حیوانی در بازار جدیدترین قیمت...
از میان خوراکی های سالم که مصرف آن در تهیه غذا باعث انرژی می شود روغن حیوانی کرمانشاهی اصل است، این محصول توسط بعضی شرکت ها که بویان ازجمله آن هاست تولید می شوند، البته اصل این روغن توسط عشایر کرمانشاه از شیر تازه گاو و گوسفند به دست می آیند. درمیان روغن های حیوانی، روغن گوسفندی طبع سردی دارد و در نتیجه میزان کلسترول آن نسبت به روغن گاوی بیشتر است در صورتی که طبع روغن گاوی گرم است و برای همه سنین مخصوصا کودکان توصیه می شود، چرا که هضم راحتری نسبت به انواع دیگر روغن ها دارد . مجموعه آراد برندینگ نیز همواره سعی در رضایت مشتریان خود داشته و روغن حیوانی اعلا را علاوه بر...
داشتن اصول تغذیه مناسب و مصرف بهنگام، اندازه و پرهیز از افراط و تفریط در تغذیه روزانه از اهمیت بسزایی در تامین سلامت عمومی بدن برخوردار است و این موضوع همواره مورد تاکید متخصصان تغذیه قرار دارد. پروتئین‌ها به عنوان منابع بسیار غنی نقش با اهمیتی در تامین سلامت بدن دارند و کمبود آنها در سبد تغذیه روزانه، تاثیرات نامطلوبی بر بدن خواهد گذاشت. در این میان پروتئین‌ها به دو گروه حیوانی و گیاهی تقسیم می‌شوند که هرکدام ویژگی‌های خاص خود را دارند. در این گزارش شما را با این دو گروه پروتئینی آشنا می‌کنیم. امروزه، سوالات زیادی در مورد تفاوت پروتئین گیاهی و حیوانی وجود دارد. پروتئین یکی از بلوک‌های سازنده بدن است. تمامی اندام‌های بدن از ماهیچه‌ها گرفته...
پروتئین گیاهی دیرتر هضم می‌شود کدام پروتئین برای سلامتی بهتر است؟ کدام پروتئین برای عضله سازی بهتر است؟ پروتئین گیاهی بخوریم یا حیوانی؟ پروتئین حیوانی چیست؟ فواید پروتئین گیاهی به گزارش اقتصاد آنلاین به نقل از فارس، داشتن اصول تغذیه مناسب و مصرف بهنگام، اندازه و پرهیز از افراط و تفریط در تغذیه روزانه از اهمیت بسزایی در تامین سلامت عمومی بدن برخوردار است و این موضوع همواره مورد تاکید متخصصان تغذیه قرار دارد. پروتئین‌ها به عنوان منابع بسیار غنی نقش با اهمیتی در تامین سلامت بدن دارند و کمبود آنها در سبد تغذیه روزانه، تاثیرات نامطلوبی بر بدن خواهد گذاشت.در این میان پروتئین‌ها به دو گروه حیوانی و گیاهی تقسیم می‌شوند که هرکدام ویژگی‌های خاص خود را دارند. در...
فرارو- در سالیان اخیر احتمالا شاهد افزایش جایگزین‌های گوشتی در بازار بوده‌اید. اکنون جایگزین‌های گوشتی گیاهی بیشتری نسبت به قبل وجود دارند. در مقایسه با محصولات مبتنی بر گوشت، این جایگزین‌ها اغلب دارای مقادیر تقریبا یکسانی از پروتئین هستند و حاوی مواد مغذی ضروری مانند آهن و ویتامین‌های ب نیز می‌باشند. به گزارش فرارو به نقل از یاهونیوز، در حالی که این جایگزین‌ها تنوع و مواد مغذی را به رژیم غذایی گیاهی می‌افزایند اگر تمایل به خوردن گوشت دارید ممکن است منبع تغذیه بهتری باشند. جایگزین‌های گوشت گیاهی به عنوان غذاهای "فرآوری شده" در نظر گرفته می‌شوند در حالی که برخی از جایگزین‌های گوشت گیاهی حاوی مواد مغذی ضروری مانند فیبر هستند که در گوشت حیوانات یافت نمی‌شوند این محصولات...
آفتاب‌‌نیوز : مرجان باژن گفت: امروزه افراد زیادی د ر جهان علاقمند به پیروی از رژیم‌های گیاهخواری یا وگان (vegan) و کاهش مصرف محصولات حیوانی شده‌اند. وی افزود: حفظ و ارتقای سلامتی، حمایت از حقوق حیوانات و اعتقادات مذهبی از جمله دلایلی است که این افراد را به سمت این نوع رژیم غذایی سوق داده است. این استادیار دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، بر اساس گزارش آکادمی تغذیه و رژیم غذایی آمریکا در سال ۲۰۱۶، گفت: یک رژیم گیاهخواری یا وگان می‌تواند تمام نیاز‌های تغذیه‌ای بزرگسالان، کودکان و زنان باردار و شیرده را تأمین کند. وی، دریافت مقادیر کافی پروتئین، ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری برای آن‌هایی که گوشت یا محصولات حیوانی مصرف نمی‌کنند را دشوارتر ذکر کرد و افزود:...
به گزارش همشهری آنلاین، نگاهی به تغییرات قیمت انواع کره در ماه‌های گذشته نشان می‌دهد کره‌های حیوانی در مقایسه با انواع گیاهی رشد قیمت کمتری داشته‌اند. از سال گذشته با خروج کره از لیست قیمت‌گذاری دولتی رشد بهای این کالا آغاز شد و به‌ویژه در ۳ماه اخیر کره‌های گیاهی جهش ۳برابری در قیمت داشته‌اند درحالی‌که این میزان تغییر قیمت برای کره‌های حیوانی در طول یک‌سال رخ داده است. قیمت جدید زعفران در بازار | یک مثقال زعفران چند؟ کد خبر 696810 منبع: روزنامه همشهری برچسب‌ها کره خوراکی کره حیوانی قیمت - تنظیم بازار گرانی
به گزارش همشهری آنلاین، به گفته این استارت‌آپ، این گوشت گیاهی که با ضریب شباهت بالای ۸۰ درصد نسبت به گوشت قرمز در قالب گوشت تکه‌ای، چرخ‌شده و برگر عرضه می‌شود، نه تنها طعم و بافت گوشت حیوانی را دارد، بلکه با بهره‌مندی از چندین منبع پروتئینی گیاهی پروفایل کاملی از اسید آمینه‌های مورد نیاز بدن را نیز ارائه می‌کند. از این رو این محصول در مواد مغذی با گوشت قابل رقابت است و به‌دلیل نداشتن عناصر غیرسودمند موجود در گوشت قرمز همچون کلسترول، جایگزین مناسبی برای انواع گوشت حیوانی به حساب میآید. فرشید شریفیان، مدیر پروژه این استارت‌آپ می‌گوید: «مهم‌ترین مزیت گوشت گیاهی قیمت عرضه ارزان در کنار ارزش تغذیه‌ای تقویت‌شده بر پایه پروتئین‌های گیاهی در رقابت با...
مطالعه جدید نشان می‌دهد که پروتئین بیشتری از گوشت نسبت به محصولات گیاهی در بدن انسان دریافت می‌شود. ناطقان: پروتئین‌های حیوانی و گیاهی هر دو ویژگی‌های مفیدی دارند. هر نوع نیز دارای معایبی هستند. به جای تمرکز بر مصرف یکی یا دیگری، ممکن است بهتر باشد روی خوردن یک رژیم غذایی متنوع و غنی از پروتئین‌های گیاهی با مواد مغذی متراکم و پروتئین‌های حیوانی بدون چربی تمرکز کنید.جایگزین‌های گیاهی برای گوشت اغلب با گیاهان حاوی مقادیر بالایی پروتئین ساخته می‌شوند که به صورت پودر درآمده و با چاشنی مخلوط می‌شوند. سپس این مخلوط حرارت داده شده، مرطوب شده و به شکل نهایی درمی‌آیند.ربکا تران، متخصص تغذیه بالینی، تورنس، توضیح داد: پپتیدهای موجود در رژیم غذایی ما می‌توانند به طور طبیعی...
مطالعه جدید نشان می‌دهد که پروتئین بیشتری از گوشت نسبت به محصولات گیاهی در بدن انسان دریافت می‌شود.به گزارش سیناپرس، پروتئین‌های حیوانی و گیاهی هر دو ویژگی‌های مفیدی دارند. هر نوع نیز دارای معایبی هستند. به جای تمرکز بر مصرف یکی یا دیگری، ممکن است بهتر باشد روی خوردن یک رژیم غذایی متنوع و غنی از پروتئین‌های گیاهی با مواد مغذی متراکم و پروتئین‌های حیوانی بدون چربی تمرکز کنید. جایگزین‌های گیاهی برای گوشت اغلب با گیاهان حاوی مقادیر بالایی پروتئین ساخته می‌شوند که به صورت پودر درآمده و با چاشنی مخلوط می‌شوند. سپس این مخلوط حرارت داده شده، مرطوب شده و به شکل نهایی درمی‌آیند. ربکا تران، متخصص تغذیه بالینی، تورنس، توضیح داد: پپتیدهای موجود در رژیم غذایی ما می‌توانند...
آفتاب‌‌نیوز : از فواید رژیم‌های غذایی گیاهی اثرات زیست‌محیطی است که می‌تواند ردپای کربن شما را کاهش دهد. تولید دام‌های حیوانی مسئول درصد بالایی از انتشار گازهای گلخانه‌ای است و کاهش اندک میزان گوشتی که می‌خورید می‌تواند برای محیط‌زیست مفید باشد. به نقل از هلث‌نیوز، حفاظت از حیوانات می‌تواند به عنوان واضح‌ترین دلیل برای مصرف رژیم گیاهی و علاقه به آن، در بین نوجوانان باشد. افرادی که از رژیم غذایی گیاهی پیروی می‌کنند کمتر در معرض خطر بیماری قلبی قرار دارند. محصولات حیوانی حاوی مقدار زیادی چربی اشباع‌شده هستند و کاهش آن به دلایل متعددی برای سلامتی مفید است. رژیم غذایی گیاهی می‌تواند التهاب کلی را بهبود بخشد همچنین با تاثیر مثبت بر دیابت نوع دو همراه است. «آهن هِم»...
ایران اکونومیست-وزیر علوم با توجه به نامگذاری ۱۵ فروردین به عنوان "روز فنی ذخایر ژنتیکی" توضیحاتی داد. محمدعلی زلفی‌گل گفت: ژن‌های هوشمند یکی از ذخایر ژنتیکی ارزشمند کشور است که نخبگان آن را دارند. باید در درجه اول شرایطی را ایجاد کنیم تا شاهد حضور نخبگان در کشور خودمان باشیم یا مهاجرت معکوس را فراهم کنیم. به گفته وی در زمینه سایر نمونه‌های گیاهی و حیوانی دستاورد‌های مناسبی را در سال‌های گذشته در نهاد‌های مربوطه داشته ایم. مرکز علوم شناختی در دانشگاه تهران تاسیس شده و مشترک بین دانشگاه تهران با علوم پزشکی تهران است. او گفت: حفاظت و صیانت از ژن‌های گیاهی و حیوانی در کشور ما باید اصل باشد؛ چرا که نمونه‌هایی را در ایران به علت اقلیم...
یک شرکت دانش بنیان موفق به تولید فرآورده‌های پروتئینی کاملا گیاهی شد. فرزانه بهرامی، عضو هیات مدیره یک شرکت دانش بنیان گفت: محصول شرکت ما تولید فرآورده‌های پروتئینی کاملا گیاهی است که در آن از هیچگونه فرآورده‌ی حیوانی استفاده نشده است.به گفته فرزانه، آزمایش‌های انجام شده در این محصولات نشان می‌دهد که حدود ۱۸ درصد پروتئین خالص در این محصول وجود دارد که می‌تواند یک منبع تامین کننده پروتئین برای افراد باشد.مواد اصلی تشکیل دهنده این محصول شامل انواع فیبرهای گیاهی مانند فیبرگندم، فیبر بامبو، ایزوله‌ی سویا، نشاسته و آرد است. این محصول دانش بنیان می‌تواند در سبد غذایی گیاهخواران و سایر افراد قرار بگیرد چراکه از لحاظ قیمتی از پروتئین‌های حیوانی بسیار مقرون به صرفه‌تر است، بنابراین می‌تواند جایگزین...
ایسنا/مرکزی فرمانده یگان حفاظت محیط زیست استان مرکزی، گفت: خرید و فروش کلیه گونه‌های مختلف جانوری حیات وحش ممنوع است و برابر قوانین و مقررات محیط زیست با متخلفان به شدت برخورد می‌شود عباس جودکی در گفت و گو با ایسنا اظهار کرد: با توجه به فرا رسیدن روزهای پایانی سال و افزایش خرید و فروش برخی حیوانات وحشی در این ایام، عده‌ای افراد فرصت طلب و سودجو در کنار فروش ماهی قرمز، اقدام به عرضه و فروش غیرمجاز گونه های جانوری از جمله سمندر لرستانی، لاک پشت، مار و برخی گونه های گیاهی مهاجم مانند سنبل آبی می‌کنند. وی گفت: با توجه به ممنوعیت قانونی نگهداری، حمل، عرضه، خرید، فروش و صدور جانوران وحشی زنده یا کشته و...
عباس جودکی در گفت‌وگو با خبرنگار فارس در اراک اظهار کرد: با توجه به فرارسیدن روزهای پایانی سال و افزایش خرید و فروش برخی حیوانات وحشی در این ایام، عده‌ای افراد فرصت طلب و سودجو در کنار فروش ماهی قرمز، اقدام به عرضه و فروش غیرمجاز گونه های جانوری از جمله سمندر لرستانی، لاک پشت، مار و برخی گونه های گیاهی مهاجم مانند سنبل آبی می‌کنند. وی گفت : با توجه به ممنوعیت قانونی نگهداری، حمل، عرضه، خرید، فروش و صدور جانوران وحشی زنده یا کشته و اجزای آنها، در صورت مشاهده هر گونه تخلف در این جهت، ضمن توقیف حیوانات و رهاسازی آنها در طبیعت، با افراد خاطی بر اساس قوانین و مقررات به شدت برخورد می‌شود. فرمانده یگان...
به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از یک صندوق پژوهش و فناوری، فرزانه بهرامی، عضو هیات مدیره یک شرکت فناور گفت: محصول این شرکت تولید فرآورده‌های پروتئینی کاملا گیاهی است که در آن از هیچگونه فرآورده‌ی حیوانی استفاده نشده است. وی ادامه داد: مواد اصلی تشکیل دهنده این محصولات شامل انواع فیبرهای گیاهی مانند فیبرگندم، فیبر بامبو، ایزوله‌ی سویا، نشاسته و آرد است. این محصول می‌تواند در سبد غذایی گیاهخواران و همچنین سایر افراد قرار بگیرد چراکه از لحاظ قیمتی از پروتئین‌های حیوانی بسیار مقرون به صرفه‌تر است. به گفته مدیر شرکت، این محصول می تواند جایگزین مناسبی برای پروتئین‌های حیوانی در سبد غذایی خانواده‌ها باشد. بهرامی با بیان اینکه این محصول فاقد نیترات است، گفت: آزمایش‌های انجام شده در...
آنچه در زیر می آید قیمت روز کره در سطح بازار تهران است؛ به گزارش مشرق، در جدول زیر قیمت روز انواع کره پاستوریزه در بازار را مشاهده می کنید. قیمت‌های درج شده مربوط به سایت‌های فروش اینترنتی است. نوع محصول برند وزن (گرم) قیمت کره گیاهی مهگل ۱۵۰ ۸,۶۰۰ کره پاستوریزه پاک ۱۰۰ ۱۳,۰۰۰ کره سنتی شکلی ۱۰۰ ۱۳,۰۰۰ کره گیاهی زعفرانی لادن ۲۵۰ ۱۱,۵۰۰ کره رامک ۱۰۰ ۱۳,۰۰۰ کره حیوانی پاستوریزه شکلی ۵۰ ۷,۰۰۰ کره حیوانی پاستوریزه میهن ۱۰۰ ۱۳,۰۰۰ کره سنتی شکلی ۵۰ ۷,۰۰۰ کره گیاهی لادن ۲۵۰ ۱۱,۵۰۰ کره حیوانی پاستوریزه میهن ۵۰ ۷,۰۰۰ منبع:اقتصادآنلاین
امروزه شواهد علمی بسیاری وجود دارند که اهمیت و نقش تغذیه را در حفظ سلامت بیماران MS ثابت کرده اند. ناطقان: دکتر رضا غیاثوند، متخصص تغذیه گفت: چربی‌های گیاهی باید به جای چربی‌های حیوانی جایگزین شوند. انواع چربی‌های گیاهی مثل روغن آفتابگردان و روغن گل‌های پامچال (Omega۳)، مواد با چربی‌های حیوانی مثل ماهی تن، شاه ماهی و ماهی خالدار.او توصیه کرد از پختن و مصرف غذاهای چرب خصوصا گوشتهای چرب و تمام چربی‌های با منشا حیوانی، فرآورده‌های لبنی پرچرب، سس‌های مایونز و تمامی سس‌های دارای چربی زیاد، غذاهای بسیار شیرین، کیک، بیسکوئیت، شیرینی و آبنبات، غذاهای حساسیت‌زا مثل تخم مرغ، شیر، سیب زمینی، گوجه فرنگی، بادمجان، مخمر‌ها، نان گندم و شکر، برخی از میوه‌ها (بسته به واکنش بیمار)، مواد غذایی...
امروزه شواهد علمی بسیاری وجود دارند که اهمیت و نقش تغذیه را در حفظ سلامت بیماران MS ثابت کرده اند. به گزارش برنا؛ رضا غیاثوند، متخصص تغذیه گفت: چربی‌های گیاهی باید به جای چربی‌های حیوانی جایگزین شوند. انواع چربی‌های گیاهی مثل روغن آفتابگردان و روغن گل‌های پامچال (Omega۳)، مواد با چربی‌های حیوانی مثل ماهی تن، شاه ماهی و ماهی خالدار. او توصیه کرد از پختن و مصرف غذاهای چرب خصوصا گوشتهای چرب و تمام چربی‌های با منشا حیوانی، فرآورده‌های لبنی پرچرب، سس‌های مایونز و تمامی سس‌های دارای چربی زیاد، غذاهای بسیار شیرین، کیک، بیسکوئیت، شیرینی و آبنبات، غذاهای حساسیت‌زا مثل تخم مرغ، شیر، سیب زمینی، گوجه فرنگی، بادمجان، مخمر‌ها، نان گندم و شکر، برخی از میوه‌ها (بسته به واکنش...
ویژگی اصلی کره حیوانی و گیاهی کره گیاهی یا مارگارین فرآیند تهیه کره گیاهی به روش جدید فواید کره حیوانی برای سلامتی مضرات مصرف زیاد کره حیوانی فواید و مضرات چربی اشباع شده کلسترول بالا کره گیاهی و کلسترول مضرات مصرف زیاد کره گیاهی تاثیر روش تولید بر محتوای سلامتی مارگارین ممکن است سرشار از چربی امگا ۶ باشد کره حیوانی و گیاهی؛ کدام بهتر است؟ به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از ایلنا، خیلی‌ها در مورد تفاوت کره حیوانی و کره گیاهی اطلاعات چندانی ندارند، البته تا حدودی طبیعی است، حجم انبوهی از اطلاعات نادرست غذایی در اینترنت وجود دارد. برخی از این اطلاعات بر اساس تحقیقات ضعیف یا شواهد ناقص گردآوری شده یا برخی یافته‌های دیگر ممکن است قدیمی...
خیلی‌ها در مورد تفاوت کره حیوانی و کره گیاهی اطلاعات چندانی ندارند، البته تا حدودی طبیعی است، زیرا حجم انبوهی از اطلاعات نادرست غذایی در اینترنت وجود دارد. به گزارش ایلنا، خیلی‌ها در مورد تفاوت کره حیوانی و کره گیاهی اطلاعات چندانی ندارند، البته تا حدودی طبیعی است، حجم انبوهی از اطلاعات نادرست غذایی در اینترنت وجود دارد. برخی از این اطلاعات بر اساس تحقیقات ضعیف یا شواهد ناقص گردآوری شده یا برخی یافته‌های دیگر ممکن است قدیمی باشند. تفاوت کره حیوانی و کره گیاهی و فواید و مضرات آنها و این که کدامیک برای سلامتی بهتر است، یکی از همین بحث‌‌های پرحاشیه است. این مقاله با نگاهی به هر دو طرف بحث، به مقایسه تفاوت کره حیوانی و کره...
آفتاب‌‌نیوز : مارگاریتا کورولوا یک متخصص تغذیه روس می‌گوید مصرف محصولات حاوی چربی تصفیه نشده گیاهی و حیوانی که حاوی درصد بالایی از مواد مغذی و مواد مفید هستند ممکن است ازبدن در برابر ویروس‌ها محافظت و از انتشار آنها جلوگیری کنند؛ بنابراین توصیه می‌شود روزانه ۱/۵ تا ۲ قاشق چایخوری چربی های گیاهی و حیوانی در روز مصرف شود. به گزارش ریانووستی،کورولوا گفت: خوردن تخم مرغ یا تخم بلدرچین برای صبحانه منبع مهمی از ویتامین‌های A، D و E است که برای تقویت ایمنی کاملا ضروری هستند. همچنین این متخصص تغذیه، خوردن آجیل و دانه‌ها را در طول روز توصیه می‌کنند.او می‌گوید: مهم است که آجیل و دانه‌ها، سرخ نشده یا تحت حرارت قرار نگیرند، زیرا چربی‌های موجود در...
محققان می‌گویند مصرف محصولات حاوی چربی تصفیه نشده گیاهی و حیوانی از بدن در برابر ویروس‌ها محافظت می‌کند. خبرگزاری میزان _ باشگاه خبرنگاران به نقل از ریانووستی نوشت: مارگاریتا کورولوا یک متخصص تغذیه روس می‌گوید مصرف محصولات حاوی چربی تصفیه نشده گیاهی و حیوانی که حاوی درصد بالایی از مواد مغذی و مواد مفید هستند ممکن است ازبدن در برابر ویروس‌ها محافظت و از انتشار آنها جلوگیری کنند؛ بنابراین توصیه می‌شود روزانه ۱/۵ تا ۲ قاشق چایخوری چربی‌های گیاهی و حیوانی در روز مصرف شود. کورولوا گفت: خوردن تخم مرغ یا تخم بلدرچین برای صبحانه منبع مهمی از ویتامین‌های A، D و E است که برای تقویت ایمنی کاملا ضروری هستند. همچنین این متخصص تغذیه، خوردن آجیل و دانه‌ها را...
محققان می‌گویند مصرف محصولات حاوی چربی تصفیه نشده گیاهی و حیوانی از بدن در برابر ویروس‌ها محافظت می‌کند. خبرگزاری میزان _ باشگاه خبرنگاران به نقل از ریانووستی نوشت: مارگاریتا کورولوا یک متخصص تغذیه روس می‌گوید مصرف محصولات حاوی چربی تصفیه نشده گیاهی و حیوانی که حاوی درصد بالایی از مواد مغذی و مواد مفید هستند ممکن است ازبدن در برابر ویروس‌ها محافظت و از انتشار آنها جلوگیری کنند؛ بنابراین توصیه می‌شود روزانه ۱/۵ تا ۲ قاشق چایخوری چربی‌های گیاهی و حیوانی در روز مصرف شود. کورولوا گفت: خوردن تخم مرغ یا تخم بلدرچین برای صبحانه منبع مهمی از ویتامین‌های A، D و E است که برای تقویت ایمنی کاملا ضروری هستند. همچنین این متخصص تغذیه، خوردن آجیل و دانه‌ها را...
مارگاریتا کورولوا یک متخصص تغذیه روس می‌گوید مصرف محصولات حاوی چربی تصفیه نشده گیاهی و حیوانی که حاوی درصد بالایی از مواد مغذی و مواد مفید هستند ممکن است ازبدن در برابر ویروس‌ها محافظت و از انتشار آنها جلوگیری کنند؛ بنابراین توصیه می‌شود روزانه ۱/۵ تا ۲ قاشق چایخوری چربی های گیاهی و حیوانی در روز مصرف شود. کورولوا گفت: خوردن تخم مرغ یا تخم بلدرچین برای صبحانه منبع مهمی از ویتامین‌های A، D و E است که برای تقویت ایمنی کاملا ضروری هستند. همچنین این متخصص تغذیه، خوردن آجیل و دانه‌ها را در طول روز توصیه می‌کنند.او می‌گوید: مهم است که آجیل و دانه‌ها، سرخ نشده یا تحت حرارت قرار نگیرند، زیرا چربی‌های موجود در آنها اکسید می‌شوند. او...
یک متخصص تغذیه به بیان توضیحاتی در خصوص گیاهخواری پرداخت. علی میلانی در گفت‌وگو با میزان در خصوص گیاهخواری و تاثیر آن بر افزایش و یا کاهش وزن گفت: ما چند نوع گیاه خواری داریم و دسته اول گیاهخواران افرادی هستند که تنها از ترکیبات گیاهی استفاده می‌کنند و هیچ ترکیب حیوانی در برنامه غذایی آنها وجود ندارد. دسته دیگر گیاهخوارانی هستند که برخی ترکیبات حیوانی نظیر تخم مرغ را مورد استفاده قرار می‌دهند و گروه دیگری هم هستند که در کنار گیاهخواری لبنیات هم مصرف می‌کنند. وی در پاسخ به سوال که گیاهخواری سبب لاغری می‌شود یا چاقی؟، توضیح داد: از آنجایی که عموما منبع چربی‌های اشباع ترکیبات حیوانی هستند و این ترکیبات مقدار کالری بالاتری دارند، معمولا افرادی...
به گزارش جام جم آنلاین، به گفته متخصصان در زمینه رژیم غذایی گیاهی، برای شروع این نوع رژیم نیازی به گیاهخواری سخت نیست. بنابراین اگر به سختی می توانید گوشت و سایر غذاهای حیوانی را کنار بگذارید ، نگران نباشید. شما فقط باید نحوه انتخاب این مواد غذایی را بیاموزید. غذای گیاهی چیست؟ از نظر متخصصان، غذای گیاهی به معنی استفاده بیشتر از گیاهان در غذاها است. گیاهان می توانند میوه ها، سبزیجات، لوبیا، غلات کامل، دانه ها، آجیل و روغن ها باشند البته این بدان معنا نیست که شما باید کاملاً گیاهخوار باشید. برعکس، این یک سبک غذایی انعطاف پذیر است زیرا می توانید سبزیجات را با مقدار کمی غذاهای حیوانی یا فرآوری شده ترکیب کنی ، به شرطی...
در یک مطالعه جدید، یک تیم تحقیقاتی از دانشگاه دوک دریافتند که فواید تغذیه‌ای بین گوشتهای گیاهی و حیوانی برابر نیست. ناطقان: به نقل از سایت تغذیه‌ای Eat This، محققان دانشگاه دوک با انجام یکسری آزمایشات در مورد گوشت حیوانی و گوشت گیاهی، متذکر شدند که برچسب‌های غذایی در گوشتهای گیاهی بسیار شبیه گوشت گاو است.یک تیم تحقیقاتی توانست با استفاده از رویکردی که به عنوان "متابولومیک" شناخته می‌شود، بیوشیمی ۱۸ فرآورده گوشتی گیاهی را ارزیابی کرده و متابولیت‌های آنها را ارزیابی کند.محققان گفتند: متابولیت‌ها برای سیگنالینگ بین سلولی و تبدیل غذا به انرژی ضروری هستند که تقریبا نیمی از آن از رژیم غذایی ما ناشی می‌شود. هنگامی که تیم تحقیقاتی نمونه‌های گوشت گیاهی را با گوشت چرخ کرده و...
به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از باشگاه خبرنگاران، محققان دانشگاه دوک با انجام یکسری آزمایشات در مورد گوشت حیوانی و گوشت گیاهی، متذکر شدند که برچسب‌های غذایی در گوشتهای گیاهی بسیار شبیه گوشت گاو است. به گزارش سایت تغذیه‌ای Eat This ، یک تیم تحقیقاتی توانست با استفاده از رویکردی که به عنوان "متابولومیک" شناخته می‌شود، بیوشیمی ۱۸ فرآورده گوشتی گیاهی را ارزیابی کرده و متابولیت‌های آنها را ارزیابی کند. محققان گفتند: متابولیت‌ها برای سیگنالینگ بین سلولی و تبدیل غذا به انرژی ضروری هستند که تقریبا نیمی از آن از رژیم غذایی ما ناشی می‌شود. هنگامی که تیم تحقیقاتی نمونه‌های گوشت گیاهی را با گوشت چرخ کرده و گوشت گاو مقایسه کردند، در برخی موارد تفاوت معنی داری بین دو گونه از نظر...
شناسایی گونه‌ای جدید از ویروس کرونا در خفاش‌های انگلیسی/ فعالیت‌هایی که شما را از آلزایمر دور می‌کند
به گزارش خبرنگار حوزه کلینیک گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران جوان، اگر موفق به رصد اخبار کلینیکی باشگاه خبرنگاران جوان در ۳۰ تیر نشده‌اید، این بسته خبری را از دست ندهید. تفاوت پروتئین حیوانی و گیاهی در چیست؟ در یک مطالعه جدید، یک تیم تحقیقاتی از دانشگاه دوک دریافتند که فواید تغذیه‌ای بین گوشتهای گیاهی و حیوانی برابر نیست. خوراکی‌های انرژی زا برای تابستان برای اینکه احساس سلامتی داشته و با انرژی باشید به خصوص در فصول گرم، بدنتان به مواد مغذی خاصی نیاز دارد. این خوراکی‌ها را در روزهای گرم نخورید! در هوای گرم، تمام فرنی‌های تهیه شده از غلات در ترکیب با شیر برای صبحانه مناسب نیستند. شناسایی گونه‌ای جدید از ویروس کرونا در خفاش‌های انگلیسی محققان گونه جدیدی...
به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از باشگاه خبرنگاران، در یک رژیم گیاهی همه محصولات حیوانی حذف می‌شوند و اگر این برنامه غذایی به درستی دنبال شود، می‌تواند برای سلامتی مفید باشد، به طوریکه خطر بیماری‌های مزمن را کاهش داده و به کاهش وزن کمک کند. رژیم‌های گیاهی غنی از مواد مغذی و حاوی چربی اشباع کمی هستند، تحقیقات نشان می‌دهد که این رژیم غذایی می‌تواند سلامت قلب را بهبود بخشد و از شما در برابر سرطان محافظت کند و خطر دیابت نوع ۲ را کاهش دهد. با این حال، افرادی که فقط غذاهای گیاهی می‌خورند باید آگاه باشند که چگونه مواد مغذی از جمله آهن، کلسیم و ویتامین B-۱۲ را که معمولاً از یک رژیم غذایی، به دست آورند. ۱. عمر...
آفتاب‌‌نیوز : دکتر سارا صافی به روغن های جامد گیاهی و روغن های حیوانی اشاره و اظهار کرد: روغن جامد گیاهی که به طور معمول در صنایع شیرینی پزی و محصولاتی مانند انواع بیسکویت و نان های صنعتی وجود دارد، حاوی اسید چرب ترنس است و ریسک ابتلا به بیماری های قلبی- عروقی، دیابت، چربی خون و سرطان را افزایش می دهد. وی با بیان اینکه چربی های حیوانی(چربی گرفته شده از شیر یا دنبه) حاوی مقادیر فراوانی از اسیدهای چرب اشباع است، گفت: مصرف زیاد این چربی ها، سبب افزایش کلسترول، ایجاد پلاک های اترواسکلروز در عروق قلبی و سکته قلبی می شود، علاوه بر این مصرف این چربی ها با ابتلا به برخی سرطان ها در ارتباط...
یک متخصص تغذیه مطرح کرد: مصرف روغن های حیوانی توسط نسل های قبل، دلیلی بر تأیید خواص این روغن ها نیست چراکه نسل های قبل سبک زندگی کاملاً متفاوتی داشتند و در مقایسه با جامعه امروز از زندگی بسیار پرتحرک تری برخوردار بودند. دکتر سارا صافی در گفت‌وگو با ایسنا، به روغن های جامد گیاهی و روغن های حیوانی اشاره و اظهار کرد: روغن جامد گیاهی که به طور معمول در صنایع شیرینی پزی و محصولاتی مانند انواع بیسکویت و نان های صنعتی وجود دارد، حاوی اسید چرب ترنس است و ریسک ابتلا به بیماری های قلبی- عروقی، دیابت، چربی خون و سرطان را افزایش می دهد. وی با بیان اینکه چربی های حیوانی(چربی گرفته شده از شیر یا دنبه) حاوی...
در نگاه اول کره ها نقش مهمی در زندگی روزمره تمامی مردم در کشورهای مختلف به ویژه ایران دارند. در واقع می‌توان گفت بسیاری از غذاها توسط روغن‌ها و کره‌های مختلف تهیه و طبخ می‌شوند و دانستن این نکته که کره ها چه تفاوت‌هایی را با هم شامل می‌شوند از اهمیت بالایی برخوردار است. موضوعی که شاید ذهن خیلی از افراد را درگیر خود کرده باشد به خصوص آشپزهایی که تازه شروع به فعالیت در این زمینه کرده‌اند و همچنین زنان خانه‌دار را، تفاوت کره گیاهی با کره حیوانی باشد. در واقع این که این کره ها چه تفاوت‌هایی را شامل می‌شوند و در نگاه کلی و جزیی چه فرق‌هایی با یکدیگر دارند موضوع بحث اصلی این مقاله است و...
به گزارش خبرنگار نبض بازار گروه اقتصادی باشگاه خبرنگاران جوان، قیمت انواع کره گیاهی و حیوانی در بازار به شرح زیر است: نام کالا قیمت (تومان) کره حیوانی پاستوریزه میهن 25 گرم ۲,۷۵۰ کره گیاهی مهگل - 150 گرم ۶,۹۰۰ کره شکلی با طعم سیر - 15 گرم بسته 8 عددی ۱۴,۰۰۰ کره گیاهی مهگل - 100 گرم ۲,۳۰۰ کره اسپرید چرب تن مقدار 50 گرم ۵,۱۰۰ کره حیوانی پاستوریزه میهن مقدار 100 گرم ۱۱,۰۰۰ کره سنتی شکلی مقدار 250 گرم ۲۵,۰۰۰ کره گیاهی کم چرب هنیتا 220 گرم ۶,۲۱۰ کره حیوانی اسپرید نیم چرب هنی مقدار 100 گرم ۱۰,۰۰۰ انتهای پیام/
آیا در مورد انواع گوناگون پروتئین ها می‌دانید؟ پروتئین یک درشت مغذی ضروری برای انسان است. پروتئین از مؤلفه‌های کوچک‌تری به نام آمینواسید ساخته شده و باید در رژیم غذایی شما وجود داشته باشد. در میان تمام آمینواسیدهایی که پروتئین را می‌سازند، پروتئین‌هایی غیرضروری (بدن خودش آنها را می‌سازد) و پروتئین‌های ضروری (آن‌هایی که باید از طریق غذا دریافت کنید) وجود دارند. از این رو، می‌توانیم بگوییم مصرف منظم پروتئین برای زندگی اجتناب‌ناپذیر است. جدیدترین مطالعات علمی نشان می‌دهند مصرف این ماده مغذی می‌تواند جلوی یک سری از بیماری‌ها را بگیرد، مثلاً سارکوپنیا. اما پروتئین‌ها بر اساس منشأ و عملکردشان انواع گوناگونی دارند. انواع پروتئین: دو منشأ ممکن ما می‌توانیم پروتئین‌ها را از جهت منشاءی که دارند به دو دسته...
آفتاب‌‌نیوز : مرضیه خلیلی در خصوص نقش پروتئین‌ها در تقویت سیستم ایمنی بدن در شرایط کرونا گفت: پروتئین‌ها باعث تقویت سیستم ایمنی بدن و به دو دسته حیوانی و گیاهی تقسیم می‌شوند. پروتئین‌های حیوانی از جمله انواع گوشتهای قرمز، گوشت سفید، گوشت ماهی و ماکیان و تخم مرغ است. وی در ادامه افزود: با توجه به بالا بودن قیمت پروتئین‌های حیوانی در کنار این نوع پروتئین‌ها، پروتئین‌های گیاهی وجود دارد که از نظر قیمت نسبت به پروتئین‌های حیوانی مقرون به صرفه هستند مانند حبوبات که در صورت ترکیب با غلات ارزش غذایی بالاتری پیدا می‌کنند. وی تاکید کرد: از میان پروتئین‌های حیوانی تخم مرغ بهترین پروتئین است و استفاده از تخم مرغ برای تامین اسید آمینه‌های مورد نیاز بدن...
آفتاب‌‌نیوز : مرضیه خلیلی در خصوص نقش پروتئین‌ها در تقویت سیستم ایمنی بدن در شرایط کرونا گفت: پروتئین‌ها باعث تقویت سیستم ایمنی بدن و به دو دسته حیوانی و گیاهی تقسیم می‌شوند. پروتئین‌های حیوانی از جمله انواع گوشتهای قرمز، گوشت سفید، گوشت ماهی و ماکیان و تخم مرغ است. وی در ادامه افزود: با توجه به بالا بودن قیمت پروتئین‌های حیوانی در کنار این نوع پروتئین‌ها، پروتئین‌های گیاهی وجود دارد که از نظر قیمت نسبت به پروتئین‌های حیوانی مقرون به صرفه هستند مانند حبوبات که در صورت ترکیب با غلات ارزش غذایی بالاتری پیدا می‌کنند. وی تاکید کرد: از میان پروتئین‌های حیوانی تخم مرغ بهترین پروتئین است و استفاده از تخم مرغ برای تامین اسید آمینه‌های مورد نیاز بدن...
ببینید | فریادهای تهیهکننده سریالهای خاطرهانگیز رضا عطاران بر سر فرد محکوم در پرونده مرگ مشکوک زهره فکور صبور در صحنه دستگیری!